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Ploughman's lunch:料理の写真
写真はイメージです:Clothahump (talk) — Public domain, Wikimedia Commons
サラダ・前菜

Ploughman's lunch

Le ploughman's lunch est un repas froid typiquement anglais, composé de pain, de fromage, de chutney et de légumes crus. Né dans les campagnes pour les laboureurs, il est aujourd'hui servi dans les pubs comme un déjeuner simple et généreux.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

623 kcal 1人分あたり

たんぱく質
24 g
炭水化物
54.2 g
うち糖類
25.8 g
脂質
33.1 g
うち飽和脂肪酸
19.1 g
食物繊維
4.9 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Coupe le cheddar en tranches ou en morceaux à température ambiante, car il est plus savoureux.
  2. Découpe le pain en tranches épaisses et dispose-le avec un peu de beurre sur chaque assiette.
  3. Émince l'oignon rouge finement et coupe les tomates et le concombre en rondelles.
  4. Lave les radis et coupe les pommes en quartiers, en retirant le cœur.
  5. Dresse le tout sur chaque assiette : fromage, pain, légumes, fruits et une cuillerée de chutney.
  6. Assaisonne légèrement les légumes et sers aussitôt, en laissant chacun composer son assiette.

アレンジとコツ

Version végétarienne fraîche. Ajoute des œufs durs coupés en deux et remplace le cheddar par un fromage à pâte molle.

Ecomelyのオリジナルレシピです。