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材料
材料
Base
スパイス・調味料
作り方
- Dans une casserole, versez le lait entier et le lait concentré non sucré, puis portez à frémissement à feu doux.
- Fouettez les jaunes d'œufs avec le lait concentré sucré dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange clair.
- Versez doucement le lait chaud sur les jaunes en fouettant, puis remettez le tout dans la casserole.
- Faites épaissir à feu très doux en remuant sans cesse, sans laisser bouillir, environ 5 minutes.
- Retirez du feu, ajoutez la cannelle, la vanille et laissez refroidir.
- Incorporez le rhum progressivement, mélangez, puis filtrez dans une bouteille.
- Conservez au frais au moins 24 heures avant de servir bien froid.
アレンジとコツ
Version sans alcool. Remplacez le rhum par du lait supplémentaire parfumé à la vanille et à la cannelle.
Ecomelyのオリジナルレシピです。