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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
511 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 18.8 g
- 炭水化物
- 84.8 g
- うち糖類
- 1.9 g
- 脂質
- 9 g
- 食物繊維
- 4.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Délaie la levure dans l'eau tiède avec une pincée de sucre et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Mélange la farine et le sel dans un grand saladier, puis verse le levain et pétris 8 à 10 minutes.
- Ajoute le saindoux en morceaux et continue de pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Divise en 8 boules, aplatis-les légèrement et forme des ronds bien tendus en rentrant les bords dessous.
- Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, couvre et laisse lever encore 20 minutes.
- Badigeonne d'œuf battu et enfourne à 200 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisse tiédir sur une grille avant de servir.
アレンジとコツ
Version sucrée. Ajoute 2 cuillères à soupe de sucre à la pâte et saupoudre de sucre glace à la sortie du four.
Avec ce qu'on trouve ici. Le saindoux peut être remplacé par du beurre mou sans changer grand-chose au résultat.
Ecomelyのオリジナルレシピです。