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材料
材料
Marinade
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
469 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 56.9 g
- 炭水化物
- 4.8 g
- うち糖類
- 2 g
- 脂質
- 24.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 7.9 g
- 食物繊維
- 1.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupe le porc en gros morceaux d'environ 5 cm, puis pique-les légèrement avec une fourchette.
- Mixe l'ail, les piments, l'oignon, le gingembre, le jus de citron, le vinaigre et l'huile pour obtenir une marinade.
- Enrobe la viande de marinade, sale et poivre, puis laisse mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
- Préchauffe le four à 200 °C ou prépare un barbecue à feu moyen.
- Dispose la viande sur une grille, cuis 45 à 60 minutes en retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que le jus soit clair.
- Laisse reposer 5 minutes avant de découper et de servir.
アレンジとコツ
Version à la poêle. Fais dorer la viande dans une cocotte à feu vif, puis couvre et termine à feu doux 40 minutes avec un fond d'eau.
Ecomelyのオリジナルレシピです。