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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Mixe les piments, les oignons verts, l'ail, le gingembre, le thym, l'allspice, la cannelle, la sauce soja, le vinaigre, le sucre et l'huile en une pâte.
- Entaille les morceaux de porc et enrobe-les de marinade, puis couvre et laisse mariner au moins 6 heures au frais.
- Préchauffe le four à 160 °C et dispose les morceaux dans un plat couvert avec une cuillère d'eau.
- Cuis 60 minutes, puis découvre et augmente la température à 220 °C pour 15 à 20 minutes afin de caraméliser la surface.
- Laisse reposer 5 minutes, découpe et sers avec le jus de cuisson.
アレンジとコツ
Version à la poêle. Fais dorer les morceaux à feu moyen 10 minutes par face puis couvre et cuis 25 minutes à feu doux.
Ecomelyのオリジナルレシピです。