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材料
材料
Sirop
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
552 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 13.4 g
- 炭水化物
- 79.7 g
- 脂質
- 19.4 g
- 食物繊維
- 2.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans une grande casserole, fais chauffer le lait avec le beurre et le sucre d'érable jusqu'à frémissement, sans faire bouillir.
- Ajoute les raisins secs et laisse-les gonfler 5 minutes.
- Mélange la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un bol, puis incorpore-les petit à petit au lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laisse épaissir doucement 10 minutes à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Verse la préparation dans un linge propre ou un sac de cuisson fariné, noue-le solidement, puis plonge-le dans une grande casserole d'eau frémissante.
- Laisse pocher 30 minutes à feu très doux, en veillant à ce que l'eau ne bouille pas trop fort.
- Retire le sac, laisse-le reposer 5 minutes, puis coupe-le et sers des tranches tièdes nappées de sirop d'érable chaud.
アレンジとコツ
Version aux pommes. Ajoute 2 pommes coupées en dés aux raisins secs pendant l'étape de cuisson du lait.
Ecomelyのオリジナルレシピです。