Ecomely

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Prince Polo：料理の写真
写真はイメージです：Evan-Amos — CC0, Wikimedia Commons
おやつ・焼き菓子

Prince Polo

Biscuit fourré de crème au cacao, enrobé de chocolat, devenu une véritable icône de la confiserie polonaise. Croquant et léger, il se déguste au goûter ou en encas.

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材料

材料

Crème

スパイス・調味料

お好みで

作り方

  1. Fais fondre le chocolat noir et le chocolat au lait au bain-marie, en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse.
  2. Dans un bol, mélange la pâte à tartiner au cacao avec la crème fraîche et le sucre glace jusqu'à une crème onctueuse.
  3. Étale une fine couche de crème sur une oublie et couvre avec une seconde oublie pour former un sandwich.
  4. Répète l'opération pour les 12 oublies et réserve-les au frais 20 minutes pour raffermir la crème.
  5. Trempe chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis égoutte l'excédent sur une grille.
  6. Dépose-les sur papier cuisson et laisse prendre au réfrigérateur 15 minutes.
  7. Parsème de noisettes concassées avant que le chocolat ne soit complètement pris, si tu le souhaites.

アレンジとコツ

Version blanche. Remplace le chocolat noir par du chocolat blanc pour un enrobage plus doux.

Avec ce qu'on trouve ici. Les oublies se trouvent en épicerie orientale ; à défaut, des gaufrettes fines conviennent très bien.

Ecomelyのオリジナルレシピです。