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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
258 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 7.9 g
- 炭水化物
- 34.4 g
- うち糖類
- 29.6 g
- 脂質
- 8.8 g
- 食物繊維
- 0.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 160 °C et prépare un bain-marie dans un plat à feu.
- Mélange la farine, le sucre et le sel dans une casserole.
- Ajoute progressivement le lait tiède en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Fais épaissir à feu doux pendant 5 minutes en remuant sans arrêt.
- Hors du feu, incorpore le beurre, le zeste et le jus de citron, puis les jaunes d'œufs un à un.
- Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la préparation.
- Verse dans des ramequins et place-les dans le bain-marie.
- Cuis 40 minutes environ, jusqu'à ce que la surface soit dorée et légèrement ferme, puis laisse refroidir.
アレンジとコツ
Version glacée. Sers le pudding bien froid avec quelques zestes de citron frais par-dessus.
Ecomelyのオリジナルレシピです。