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材料
材料
Garniture
作り方
- Mélange la farine de riz, la farine de riz gluant et le sel, puis ajoute le lait de coco et l'extrait de pandan pour obtenir une pâte souple.
- Pour la garniture, fais fondre le sucre de palme dans l'eau à feu doux pendant 5 minutes, puis mélange-le à la noix de coco râpée.
- Façonne de petites boules de pâte et aplatis-les dans la paume pour former des coupelles.
- Dépose une cuillerée de garniture au centre de chaque coupelle, puis referme la pâte en forme de cône.
- Dispose les puteri ayu dans un cuiseur vapeur et cuis 15 minutes à feu vif jusqu'à ce que la pâte soit translucide.
- Laisse refroidir quelques minutes avant de servir. Ils se conservent quelques heures à température ambiante.
アレンジとコツ
Version colorée. Ajoute quelques gouttes de colorant vert alimentaire à la pâte pour rappeler la couleur traditionnelle du pandan.
Ecomelyのオリジナルレシピです。