Ecomely

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Puto：料理の写真
写真はイメージです：Danangtrihartanto — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
おやつ・焼き菓子

Puto

Petit gâteau de riz vapeur, moelleux et légèrement sucré, souvent servi en accompagnement de plats salés ou au petit-déjeuner. Il se présente en petites coupelles et se mange tiède, parfois avec du fromage ou de la noix de coco.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

164 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2.5 g
炭水化物
24.7 g
うち糖類
9 g
脂質
5.9 g
うち飽和脂肪酸
3.8 g
食物繊維
0.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans un saladier, mélange la farine de riz, le sucre, la levure et le sel.
  2. Dans un autre bol, bats l'œuf avec le lait de coco, l'eau et l'huile.
  3. Incorpore le liquide aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide, sans grumeaux.
  4. Huile légèrement des moules individuels en silicone ou des petites coupelles, puis verse la pâte aux trois quarts de leur hauteur.
  5. Place les moules dans un cuiseur vapeur couvert et cuis 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
  6. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.

アレンジとコツ

Version au fromage. Ajoute une pincée de fromage râpé sur chaque puto juste avant la cuisson vapeur.

Ecomelyのオリジナルレシピです。