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材料
材料
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
531 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 14.7 g
- 炭水化物
- 59.5 g
- 脂質
- 24.9 g
- うち飽和脂肪酸
- 12.3 g
- 食物繊維
- 4.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais griller les graines de sésame à sec dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserve-les.
- Dans une casserole, fais fondre le beurre à feu doux, puis ajoute la semoule et fais-la torréfier 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle sente le grillé.
- Verse le lait peu à peu en fouettant, puis ajoute le sucre, l'anis, le sel et les trois quarts du sésame grillé.
- Porte à frémissement en remuant et laisse cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à obtenir une consistance de crème épaisse.
- Hors du feu, parfume avec l'eau de fleur d'oranger et mélange bien.
- Verse dans des bols, saupoudre de sésame restant, arrose de miel et de cannelle, puis sers tiède.
アレンジとコツ
Version sucrée au sirop. Remplace le miel par un sirop léger fait avec 100 g de sucre et 100 ml d'eau, réduit 5 minutes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。