Ecomely

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Quesito：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Quesito

Petite viennoiserie portoricaine faite de pâte feuilletée garnie de fromage à la crème sucré. Dorée et croustillante, elle se mange au petit-déjeuner ou au goûter, souvent accompagnée d'un café.

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材料

材料

Garniture

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作り方

  1. Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
  2. Mélange le fromage à la crème, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
  3. Déroule la pâte feuilletée et découpe-la en rectangles d'environ 10 x 7 cm.
  4. Dépose une cuillerée de crème au fromage au centre de chaque rectangle, en laissant un bord libre.
  5. Replie la pâte en triangle ou en rouleau et scelle bien les bords avec une fourchette.
  6. Badigeonne la surface avec le jaune d'œuf battu et saupoudre de cannelle.
  7. Enfourne 15 minutes environ, jusqu'à ce que les quesitos soient bien dorés, puis laisse-les tiédir avant de servir.

アレンジとコツ

Au guava. Ajoute une cuillerée de confiture de guava sur la crème au fromage avant de replier la pâte.

Ecomelyのオリジナルレシピです。