Ecomely

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Quiaude：料理の写真
写真はイメージです：Jeangagnon — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
朝ごはん

Quiaude

Pain plat et croustillant de la Gaspésie et de l'Acadie, préparé avec une pâte légère de farine et de lait ou d'eau. Il se cuit en poêle ou au four et se mange souvent nature, beurré ou avec du sirop d'érable.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

296 kcal 1人分あたり

たんぱく質
9.8 g
炭水化物
45.6 g
うち糖類
3.9 g
脂質
7.4 g
食物繊維
2.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
  2. Ajoute le lait tiède et le beurre fondu et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  3. Laisse reposer la pâte couverte 10 minutes.
  4. Divise la pâte en 4 parts et étale chacune en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et cuis chaque galette 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  6. Sers tiède, nature, beurrée ou arrosée de sirop d'érable.

アレンジとコツ

Version au four. Enfourne les disques sur une plaque à 200 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ecomelyのオリジナルレシピです。