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Ragoût d'épinards (spinach stew):レシピのイラスト
毎日のおかず

Ragoût d'épinards (spinach stew)

Un ragoût vert et velouté d'épinards cuits dans l'huile de palme avec du poisson fumé. C'est une préparation simple, nourrissante et très appréciée au quotidien.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

305 kcal 1人分あたり

たんぱく質
13.3 g
炭水化物
6.3 g
うち糖類
3.4 g
脂質
24.2 g
うち飽和脂肪酸
2.8 g
食物繊維
4.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Lave les épinards, équeute-les et hache-les grossièrement.
  2. Fais chauffer l'huile de palme et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  3. Ajoute les tomates écrasées et les piments, puis cuis 5 minutes.
  4. Incorpore le poisson fumé émietté et fais revenir 3 minutes.
  5. Verse l'eau et le bouillon en poudre, puis porte à ébullition.
  6. Ajoute les épinards et laisse cuire à feu moyen 20 minutes en remuant.
  7. Assaisonne de sel et de poivre et sers chaud avec du riz blanc.

アレンジとコツ

Avec ce qu'on trouve ici. Le poisson fumé peut être remplacé par du thon en conserve égoutté.

Ecomelyのオリジナルレシピです。