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材料
材料
Sirop
お好みで
栄養成分
439 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 1.7 g
- 炭水化物
- 88.6 g
- うち糖類
- 83.6 g
- 脂質
- 8.4 g
- うち飽和脂肪酸
- 0.8 g
- 食物繊維
- 0.9 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans une casserole, fais dissoudre 400 g de sucre dans 400 ml d'eau et porte à ébullition.
- Délaye l'amidon dans les 100 ml d'eau froide restants et verse-le doucement dans le sirop en remuant.
- Ajoute le jus de citron et laisse cuire à feu doux en remuant sans arrêt pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à obtenir une masse épaisse et translucide.
- Hors du feu, incorpore l'eau de rose et le colorant si tu en utilises.
- Étale la masse dans un plat huilé d'environ 2 cm d'épaisseur et parsème de noix.
- Laisse prendre au moins 6 heures à température ambiante.
- Découpe en cubes, roule-les dans le reste de sucre glace et conserve dans une boîte hermétique.
アレンジとコツ
Version au citron. Remplace l'eau de rose par le zeste râpé d'un citron.
Ecomelyのオリジナルレシピです。