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Rihaa bajiya (beignets de riz au thon):レシピのイラスト
おつまみ

Rihaa bajiya (beignets de riz au thon)

Beignets croustillants à base de riz et de thon, relevés d'oignon et de piment. Ce sont des en-cas de rue très appréciés, à manger encore chauds.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

304 kcal 1人分あたり

たんぱく質
15.1 g
炭水化物
23.3 g
脂質
16.4 g
うち飽和脂肪酸
2.5 g
食物繊維
1.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Émiette le riz refroidi et le thon dans un saladier.
  2. Ajoute l'oignon, le piment, le curcuma et le sel.
  3. Incorpore les œufs battus, la farine et la levure pour obtenir une pâte souple et collante.
  4. Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
  5. Forme de petites boules ou galettes avec une cuillère mouillée d'eau.
  6. Fais frire par petites quantités 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte-les.

アレンジとコツ

Plus moelleux. Ajoute 2 cuillères à soupe de lait de coco à la pâte pour un intérieur plus tendre.

Ecomelyのオリジナルレシピです。