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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
535 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 8.1 g
- 炭水化物
- 72 g
- うち糖類
- 11.5 g
- 脂質
- 22.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 17.1 g
- 食物繊維
- 3.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche la papaye verte, retire les graines et râpe la chair grossièrement.
- Émince finement l'oignon.
- Fais chauffer l'huile de coco dans une casserole et fais revenir l'oignon 3 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute le riz et remue 1 minute pour le nacrer dans l'huile.
- Verse le lait de coco, l'eau, le sel et le curcuma, puis porte à ébullition.
- Ajoute la papaye râpée, baisse le feu, couvre et laisse cuire 20 minutes sans remuer, jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
- Laisse reposer 5 minutes hors du feu, puis égrène à la fourchette avant de servir.
アレンジとコツ
Plat unique. Ajoute des crevettes cuites ou des morceaux de thon en fin de cuisson pour un repas complet.
Avec ce qu'on trouve ici. Si la papaye verte est introuvable, utilise une courgette râpée, qui cuit de façon comparable.
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