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Riz au colombo (riz colombo)：レシピのイラスト
パスタ・ごはん

Riz au colombo (riz colombo)

Riz parfumé à la poudre de colombo, mélange d'épices typique de la cuisine antillaise. Coloré et aromatique, il accompagne les poissons, les viandes et les grillades.

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材料

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作り方

  1. Épluche et émince l'oignon, écrase l'ail.
  2. Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
  3. Ajoute la poudre colombo et le concentré de tomate et fais revenir 1 minute.
  4. Incorpore le riz et remue pour le enrober d'épices.
  5. Verse l'eau chaude avec le bouillon cube, sale et poivre légèrement.
  6. Couvre et laisse cuire à feu doux 18 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.

アレンジとコツ

Riz au lait de coco. Remplace la moitié de l'eau par du lait de coco.

Ecomelyのオリジナルレシピです。