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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
368 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 6.5 g
- 炭水化物
- 64.2 g
- うち糖類
- 4.4 g
- 脂質
- 8.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.5 g
- 食物繊維
- 2.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche et émince finement l'oignon, puis détaille les carottes en petits dés.
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis égoutte-le.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et fais revenir l'oignon 3 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute les carottes et fais suer 2 minutes, puis incorpore le riz et remue 1 minute pour le nacrer.
- Verse le bouillon chaud, ajoute le laurier, le paprika, le poivre et une pincée de sel, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu au minimum, couvre et laisse cuire 18 à 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis retire le laurier et égrène le riz à la fourchette avant de servir.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace le bouillon de bœuf par un bouillon de légumes bien relevé ; le goût reste agréable et réconfortant.
Avec ce qu'on trouve ici. Le riz long parfumé se trouve dans tous les supermarchés ; le bouillon peut être un cube de bœuf dilué dans 1 l d'eau chaude.
Ecomelyのオリジナルレシピです。