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Rookworst (saucisse fumée)：レシピのイラスト
肉料理

Rookworst (saucisse fumée)

La rookworst est une grosse saucisse fumée néerlandaise, au goût fumé prononcé et à la texture ferme. Elle est traditionnellement pochée puis servie avec de la purée et du chou, dans les plats d'hiver.

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材料

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作り方

  1. Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros morceaux et fais-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée.
  2. Pendant ce temps, émince le chou et fais-le cuire 15 minutes à l'eau frémissante ou à la vapeur.
  3. Pique les rookworsts à la fourchette et fais-les pocher 15 minutes dans de l'eau frémissante, sans bouillir.
  4. Égoutte les pommes de terre, écrase-les avec le beurre, le lait chaud, la muscade, le sel et le poivre.
  5. Égoutte le chou et mélange-le à la purée, ou sers-le à part.
  6. Coupe les saucisses en tronçons et dispose-les sur la purée et le chou.

アレンジとコツ

Mélange hutspot. Ajoute des carottes cuites écrasées avec les pommes de terre pour obtenir une hutspot aux carottes et oignons.

Ecomelyのオリジナルレシピです。