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Roti tissue：レシピのイラスト
パスタ・ごはん

Roti tissue

Pain plat malaisien extrêmement fin, presque transparent, qui ressemble à une toile de papier de soie. On le fait en lançant la pâte en l'air et on le mange généralement avec un curry ou du sucre saupoudré.

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材料

材料

Pour la cuisson

お好みで

付け合わせ

栄養成分

405 kcal 1人分あたり

たんぱく質
11.5 g
炭水化物
44.8 g
うち糖類
2.1 g
脂質
19.2 g
食物繊維
2.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Mélange la farine, le sucre et le sel dans un saladier, puis fais un puits au centre.
  2. Ajoute l'œuf, le lait, le beurre fondu et l'eau tiède, et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  3. Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante.
  4. Divise la pâte en 4 boules et enduis-les d'un peu d'huile.
  5. Étale chaque boule au rouleau puis, à la main, étire-la jusqu'à ce qu'elle soit très fine et que tu voies la lumière à travers.
  6. Fais chauffer une poêle plate ou un wok à feu moyen-vif avec un peu d'huile.
  7. Prends la pâte par deux coins, fais-la tournoyer en la laissant retomber sur la poêle, puis fais-la cuire 30 secondes de chaque côté.
  8. Plie le pain en carré ou en triangle et sers aussitôt, avec du curry ou du sucre.

アレンジとコツ

Version sucrée. Saupoudre le roti tissue de sucre et roule-le sur lui-même pour un goûter.

Version au beurre. Badigeonne-le de beurre fondu avant de le plier pour plus de gourmandise.

Ecomelyのオリジナルレシピです。