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材料
材料
Pâte
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Dans un grand saladier, mélangez les deux farines avec le sel et les graines de carvi si vous en utilisez.
- Ajoutez le levain activé et l'eau tiède, puis mélangez à la cuillère jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Couvrez et laissez reposer 12 heures à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume et soit bien aérée.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et lissez le dessus à l'aide d'une spatule humide.
- Laissez lever 2 heures à température ambiante jusqu'à ce que la surface se fendille légèrement.
- Enfournez à 230 °C pendant 10 minutes, puis baissez à 190 °C et poursuivez 40 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de trancher, pour que la mie se raffermisse.
アレンジとコツ
Pain au cacao. Ajoutez 2 c. à soupe de cacao en poudre à la farine pour un pain plus foncé et légèrement sucré.
Ecomelyのオリジナルレシピです。