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Rutabaga gratin (lanttulaatikko)：料理の写真
写真はイメージです：Terry Majamaki — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
毎日のおかず

Rutabaga gratin (lanttulaatikko)

Gratin finlandais de rutabaga, c'est-à-dire de navet suédois, relevé de muscade et de cassonade. Doux et légèrement caramélisé, il accompagne traditionnellement le jambon de Noël.

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作り方

  1. Épluche le rutabaga, les pommes de terre et l'oignon, puis coupe-les en morceaux réguliers.
  2. Fais-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Égoutte et écrase le tout grossièrement avec le beurre.
  4. Ajoute les œufs battus, le lait, la cassonade et les épices, puis mélange bien.
  5. Beurre un plat à gratin et verse la préparation.
  6. Parsème de chapelure si tu en utilises et ajoute quelques noisettes de beurre en surface.
  7. Enfourne à 180 °C pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
  8. Sers chaud, en accompagnement de viande ou de jambon.

アレンジとコツ

Version sans cassonade. Remplace la cassonade par 1 c. à soupe de miel pour un goût plus floral.

Ecomelyのオリジナルレシピです。