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Ruz bil halib (riz au lait à la cardamome)：レシピのイラスト
デザート

Ruz bil halib (riz au lait à la cardamome)

Riz au lait crémeux et doux, parfumé à la cardamome et à l'eau de rose, souvent décoré de cannelle et de pistaches. C'est le dessert familial réconfortant par excellence.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

313 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.3 g
炭水化物
48.4 g
脂質
8.7 g
うち飽和脂肪酸
5.6 g
食物繊維
0.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. Dans une casserole épaisse, porte le lait à frémissement avec le riz, la cardamome et le sel.
  3. Laisse cuire à feu doux 35 à 40 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit très tendre et le lait épaissi.
  4. Ajoute le sucre et mélange jusqu'à dissolution.
  5. Retire la cardamome, puis incorpore l'eau de rose hors du feu.
  6. Verse dans des coupes et laisse tiédir ou refroidir.
  7. Parsème de cannelle et de pistaches avant de servir.

アレンジとコツ

Version sans eau de rose. Remplace-la par une cuillère d'extrait de vanille.

Ecomelyのオリジナルレシピです。