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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
542 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 9.7 g
- 炭水化物
- 75.6 g
- うち糖類
- 13.3 g
- 脂質
- 21.1 g
- うち飽和脂肪酸
- 8.8 g
- 食物繊維
- 3.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Rince le riz basmati à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis laisse-le égoutter 20 minutes.
- Fais dorer les noix de cajou dans une casserole avec la moitié du beurre à feu moyen, environ 3 minutes, puis réserve-les.
- Dans la même casserole, fais revenir l'oignon émincé dans le reste de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute la cardamome, la cannelle et le cumin, puis fais revenir 1 minute.
- Incorpore le riz et mélange 2 minutes pour l'enrober de beurre.
- Verse l'eau salée, porte à ébullition, puis couvre et cuis à feu très doux 15 minutes sans soulever le couvercle.
- Éteins le feu, laisse reposer 10 minutes, puis incorpore les cajous et les raisins secs avant de servir.
アレンジとコツ
Version au safran. Fais infuser une pincée de safran dans un peu d'eau chaude et ajoute-la à l'eau de cuisson pour une couleur dorée.
Ecomelyのオリジナルレシピです。