このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
Vinaigrette
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Rincez les pousses de bambou à l'eau froide, puis égouttez-les soigneusement et détaillez-les en fines lanières.
- Émincez finement l'oignon et le piment, en retirant les graines du piment si vous craignez le piquant.
- Préparez la vinaigrette : mélangez le jus des citrons verts, l'huile, la sauce soja, le sucre, une pincée de sel et de poivre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
- Dans un saladier, réunissez les pousses de bambou, l'oignon et le piment, puis versez la vinaigrette et mélangez.
- Ciselez la coriandre et ajoutez-la au dernier moment. Laissez reposer 10 minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se développent.
アレンジとコツ
Version pimentée. Ajoutez une cuillère à café de sauce pimentée ou un second piment haché pour une salade plus relevée.
Avec ce qu'on trouve ici. Les pousses de bambou fraîches sont rares : les conserves en bocal ou en boîte, bien rincées, donnent un résultat tout à fait satisfaisant.
Ecomelyのオリジナルレシピです。