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Salatet khyar (salade de concombre au yaourt)：レシピのイラスト
サラダ・前菜

Salatet khyar (salade de concombre au yaourt)

Salade rafraîchissante de concombre croquant nappé de yaourt à l'ail et à la menthe. Accompagnement classique des grillades et des plats mijotés, idéale par temps chaud.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

118 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.3 g
炭水化物
8 g
うち糖類
6.2 g
脂質
5.5 g
うち飽和脂肪酸
1.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Épluche les concombres, coupe-les en deux dans la longueur, épépine-les et détaille-les en petits dés.
  2. Sale légèrement les dés et laisse-les dégorger 10 minutes dans une passoire, puis presse-les pour retirer l'eau.
  3. Écrase l'ail avec une pincée de sel et mélange-le au yaourt.
  4. Incorpore les concombres égouttés au yaourt et mélange bien.
  5. Ajoute la menthe effeuillée (ou émiettée si elle est séchée) et une pointe de poivre.
  6. Réserve au frais 30 minutes et sers avec un filet d'huile d'olive.

アレンジとコツ

Version aux noix. Ajoute des noix hachées grillées pour plus de croquant.

Ecomelyのオリジナルレシピです。