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Sandwich Reuben (Reuben)：料理の写真
写真はイメージです：Ernesto Andrade — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
毎日のおかず

Sandwich Reuben (Reuben)

Sandwich chaud composé de corned-beef tranché, de choucroute, de fromage suisse et de sauce Russian dressing, le tout grillé entre deux tranches de pain de seigle. Né à Omaha, il est très populaire dans les delis américains.

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材料

材料

Sauce Russian dressing

スパイス・調味料

付け合わせ

作り方

  1. Mélange la mayonnaise, le ketchup, les cornichons, le raifort et le paprika pour préparer la sauce Russian dressing.
  2. Égoutte bien la choucroute et presse-la pour retirer l'excédent d'eau.
  3. Beurre une face de chaque tranche de pain de seigle.
  4. Sur le côté non beurré de 4 tranches, dépose une tranche de fromage, la moitié du corned-beef, la choucroute, puis la sauce.
  5. Ajoute une seconde tranche de fromage et referme avec une tranche de pain, côté beurré vers l'extérieur.
  6. Fais dorer les sandwichs dans une poêle à feu moyen 3 à 4 minutes par face, en appuyant légèrement, jusqu'à ce que le fromage fonde.
  7. Coupe en deux en diagonale et sers aussitôt, bien chaud.

アレンジとコツ

Version végétarienne. Remplace le corned-beef par des champignons marinés ou du tofu fumé.

Ecomelyのオリジナルレシピです。