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材料
材料
Pâte
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Pétris la farine, le sel, l'eau tiède et l'huile jusqu'à obtenir une pâte souple. Couvre et laisse reposer 30 minutes.
- Fais revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis ajoute la viande et saisis-la 5 minutes. Assaisonne avec le piment, le cumin, le sel et le poivre.
- Ajoute la tomate et laisse cuire 10 minutes jusqu'à ce que la garniture soit sèche. Laisse refroidir.
- Divise la pâte en 6 boules et étire chacune au rouleau le plus finement possible, jusqu'à la rendre presque transparente.
- Étale une fine couche de garniture sur la pâte, roule-la serrée en cordon, puis enroule-la en spirale dans un plat beurré.
- Préchauffe le four à 200 °C. Arrose généreusement de beurre fondu et cuis 40 à 45 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace l'agneau par des lentilles cuites et des oignons caramélisés pour une garniture douce.
Ecomelyのオリジナルレシピです。