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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
121 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 3.2 g
- 炭水化物
- 8.6 g
- うち糖類
- 4.5 g
- 脂質
- 4.9 g
- 食物繊維
- 2.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Émince les champignons et les échalotes finement.
- Fais fondre le beurre dans une sauteuse et fais revenir les champignons 5 minutes à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les échalotes et laisse suer 2 minutes, puis saupoudre de farine et remue 1 minute.
- Déglace avec le vin blanc et laisse réduire de moitié.
- Ajoute les tomates, le concentré, le bouillon et le thym, puis laisse mijoter à couvert 15 minutes.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud, parsemé de persil.
アレンジとコツ
Version à la crème. Termine avec 5 cl de crème fraîche hors du feu pour une sauce plus douce.
Ecomelyのオリジナルレシピです。