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Sauce fry (fry sauce)：料理の写真
写真はイメージです：Authalic — CC BY 3.0, Wikimedia Commons
ソース・基本の仕込み

Sauce fry (fry sauce)

Sauce crémeuse rosée à base de mayonnaise et de ketchup, relevée d'une pointe d'acidité. On la sert en trempette avec des frites, comme une alternative plus douce aux sauces du commerce.

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材料

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作り方

  1. Dans un petit bol, mélange la mayonnaise et le ketchup jusqu'à obtenir une couleur rose homogène.
  2. Ajoute le lait, le jus de citron et le vinaigre, puis mélange à nouveau pour lisser la sauce.
  3. Incorpore l'ail râpé, le paprika, une pincée de sel et de poivre.
  4. Goûte et ajuste l'acidité ou le sel selon tes goûts.
  5. Couvre et réserve au frais au moins 15 minutes pour que les saveurs se fondent.
  6. Sers avec des frites bien chaudes.

アレンジとコツ

Version relevée. Ajoute une cuillère à café de sauce piquante ou de sriracha pour une sauce plus vive.

Ecomelyのオリジナルレシピです。