このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
Poisson
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
519 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 8.7 g
- 炭水化物
- 85.3 g
- うち糖類
- 5.5 g
- 脂質
- 14.9 g
- うち飽和脂肪酸
- 3.6 g
- 食物繊維
- 3.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Assaisonne le poisson de sel, de poivre, de curcuma et de citron, puis laisse reposer 15 minutes.
- Fais frire le poisson dans l'huile 3 à 4 minutes par face jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réserve-le.
- Dans la même huile, fais caraméliser les oignons émincés à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à une couleur brun doré.
- Ajoute les tomates râpées, le cumin et le curcuma, puis laisse cuire 5 minutes.
- Rince le riz, ajoute-le dans la poêle avec le beurre et mélange 2 minutes.
- Verse l'eau chaude, porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu doux 20 minutes.
- Laisse reposer le riz 10 minutes hors du feu.
- Dresse le riz dans un plat et pose le poisson dessus, avec les quartiers de citron.
アレンジとコツ
Version au four. Enfourne le poisson assaisonné à 200 °C pendant 20 minutes au lieu de le frire.
Ecomelyのオリジナルレシピです。