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Schnëtzelen mat Käs (escalopes au fromage)：レシピのイラスト
肉料理

Schnëtzelen mat Käs (escalopes au fromage)

Les schnëtzelen sont des escalopes panées, dorées à la poêle et recouvertes de fromage fondu. Croustillantes et gourmandes, elles sont très appréciées en plat familial avec des frites ou une salade.

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材料

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作り方

  1. Aplatis les escalopes entre deux feuilles de film alimentaire avec un rouleau jusqu'à environ 5 mm d'épaisseur, puis assaisonne-les de sel, poivre et paprika.
  2. Prépare trois assiettes : la farine, les œufs battus, puis la chapelure mélangée à un peu de sel.
  3. Passe chaque escalope dans la farine, l'œuf puis la chapelure, en appuyant pour bien faire adhérer le panure.
  4. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et fais dorer les escalopes 3 minutes de chaque côté, jusqu'à une belle couleur dorée.
  5. Dépose sur chaque escalope une poignée d'emmental râpé, couvre et laisse fondre 1 à 2 minutes à feu doux.
  6. Sers aussitôt, avec des pommes de terre et une salade verte si tu le souhaites.

アレンジとコツ

Au four. Dispose les escalopes panées sur une plaque huilée et fais-les cuire à 200 °C pendant 12 minutes, puis ajoute le fromage et laisse gratiner 3 minutes.

Ecomelyのオリジナルレシピです。