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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
303 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 10.7 g
- 炭水化物
- 45.2 g
- うち糖類
- 0.7 g
- 脂質
- 8.1 g
- うち飽和脂肪酸
- 2.1 g
- 食物繊維
- 2.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Dans un saladier, mélange la semoule, le sel et les œufs battus avec l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.
- Ajoute l'eau tiède progressivement, en pétrissant, jusqu'à obtenir une pâte ferme et homogène.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante pour que la semoule s'hydrate.
- Divise la pâte en petits morceaux, puis roule-les entre tes paumes en petits boudins d'environ 1 cm de diamètre.
- Coupe les boudins en petits morceaux et façonne chaque morceau en forme d'amande, en les pressant légèrement du bout des doigts.
- Fais chauffer le bouillon à feu moyen, ajoute les shkedei et laisse cuire 8 à 10 minutes à petits frémissements, jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface.
- Assaisonne de poivre blanc et sers chaud dans des bols.
アレンジとコツ
Version aux légumes. Ajoute les carottes en dés dans le bouillon quelques minutes avant les shkedei pour un plat plus complet.
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イスラエル
Ecomelyのオリジナルレシピです。