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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
421 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 3.6 g
- 炭水化物
- 76.7 g
- うち糖類
- 37.6 g
- 脂質
- 10.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 7 g
- 食物繊維
- 0.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis fais-le cuire dans l'eau 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
- Ajoute le sucre, la cardamome écrasée et la moitié du beurre, puis laisse cuire à feu doux en remuant 15 minutes pour obtenir une consistance crémeuse.
- Infuse le safran dans 2 c. à soupe d'eau chaude 10 minutes, puis incorpore-le au riz avec l'eau de rose.
- Fais dorer les amandes et les pistaches dans le reste du beurre 2 minutes.
- Verse le sholezard dans un plat, décore avec les fruits secs dorés et la cannelle, puis sers tiède ou froid.
アレンジとコツ
Version à la cannelle. Ajoute un bâton de cannelle pendant la cuisson et retire-le avant de servir.
Avec ce qu'on trouve ici. L'eau de rose se trouve en épicerie orientale ; à défaut, utilise une cuillerée d'extrait de vanille.
Ecomelyのオリジナルレシピです。