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材料
材料
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
514 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 9.5 g
- 炭水化物
- 50.4 g
- うち糖類
- 21.2 g
- 脂質
- 28.9 g
- 食物繊維
- 4.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupe les fraises en morceaux, saupoudre-les de 2 c. à soupe de sucre et laisse-les macérer 30 minutes.
- Préchauffe le four à 200 °C (th. 6-7) et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre froid et sable jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Verse le lait et mélange rapidement à la spatule pour former une pâte souple.
- Étale la pâte sur 2 cm d'épaisseur, découpe 6 disques et dépose-les sur la plaque. Badigeonne-les d'œuf battu.
- Cuis 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les shortcakes soient bien dorés. Laisse-les tiédir.
- Fouette la crème avec le sucre glace et la vanille. Coupe chaque shortcake en deux, garnis de fraises et de crème, puis referme.
アレンジとコツ
Version aux framboises. Remplace les fraises par des framboises, plus acidulées, en gardant la même macération.
Ecomelyのオリジナルレシピです。