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材料
材料
Pâte
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
1,366 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 64.1 g
- 炭水化物
- 178.8 g
- うち糖類
- 11.3 g
- 脂質
- 39.6 g
- 食物繊維
- 10.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la farine, la levure, l'eau tiède et le sel, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laisse lever la pâte 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Coupe la poitrine de porc en lamelles et fais-la braiser 20 minutes avec la sauce soja, le sucre, le vin de riz et le cinq-épices.
- Divise la pâte en 8 pâtons, puis aplatis-les en disques.
- Garnis chaque disque de porc, de cacahuètes et de coriandre, puis replie et referme.
- Laisse reposer 15 minutes, puis cuis à la vapeur 12 minutes.
- Sers chaud avec des lanières de concombre.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace le porc par du tofu braisé dans la même sauce.
Ecomelyのオリジナルレシピです。