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材料
材料
Pâte d'amande
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
597 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 8.2 g
- 炭水化物
- 86.7 g
- うち糖類
- 67.1 g
- 脂質
- 23.2 g
- 食物繊維
- 3.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 150 °C et tapisse un moule rond de 18 cm de papier cuisson.
- Crème le beurre et la cassonade jusqu'à obtenir une texture pâle, puis incorpore les œufs un à un.
- Ajoute la farine tamisée, la levure, les épices, la vanille et les zestes, puis mélange doucement.
- Incorpore les fruits secs et les écorces confites, puis verse la moitié de la pâte dans le moule.
- Abaisse la moitié de la pâte d'amande en disque de 18 cm et pose-la sur la pâte, puis verse le reste de la pâte à gâteau.
- Cuis 1 h 30 à 1 h 40, jusqu'à ce qu'une lame ressorte sèche, puis laisse refroidir.
- Badigeonne le dessus de confiture d'abricot, couvre avec le reste de la pâte d'amande, forme onze petites boules et dispose-les en couronne, puis passe le gâteau sous le grill quelques minutes pour dorer.
アレンジとコツ
Version sans alcool. Remplace le rhum par du jus d'orange pour une version tout aussi parfumée.
Ecomelyのオリジナルレシピです。