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材料
材料
Marinade
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
246 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 37.4 g
- 炭水化物
- 3.8 g
- うち糖類
- 2.3 g
- 脂質
- 8.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 1 g
- 食物繊維
- 2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Nettoie le poisson, incise-le de chaque côté sur deux ou trois traits, puis rince-le et tamponne-le.
- Mixe l'ail, le gingembre, les piments et l'oignon avec le jus d'un citron vert, la sauce soja, le curcuma et le sel.
- Frotte le poisson avec cette pâte, y compris dans les incisions, et laisse mariner 20 minutes au frais.
- Préchauffe le gril du four à 220 °C ou une poêle-grill bien chaude et huilée.
- Dispose le poisson et fais-le cuire 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et la chair se détache.
- Arrose avec le reste du jus de citron vert et sers aussitôt avec du riz blanc.
アレンジとコツ
Version au four. Enfourne le poisson à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, en l'arrosant de marinade à mi-cuisson.
Ecomelyのオリジナルレシピです。