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材料
材料
Marinade
Sauce aux herbes
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
349 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 36.9 g
- 炭水化物
- 8.6 g
- うち糖類
- 3.9 g
- 脂質
- 17.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 5 g
- 食物繊維
- 3.7 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupe le porc en fines tranches d'environ 5 mm.
- Mélange la sauce de poisson, l'ail écrasé, l'huile et le poivre, puis mariné la viande pendant 30 minutes.
- Pour la sauce, hache finement la coriandre, la menthe, les échalotes et le piment.
- Presse le citron vert et mélange-le avec les herbes hachées pour obtenir une sauce vive.
- Fais griller les tranches de porc à feu vif environ 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Dispose la viande dans un plat et nappe-la de sauce aux herbes.
- Sers aussitôt avec du riz gluant.
アレンジとコツ
Version plus douce. Retire les graines du piment pour une sauce moins piquante.
Ecomelyのオリジナルレシピです。