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Sishwala ngemanzi (bouillie de maïs au lait)：レシピのイラスト
朝ごはん

Sishwala ngemanzi (bouillie de maïs au lait)

Bouillie onctueuse de farine de maïs cuite dans le lait et relevée d'un peu de beurre et de sucre. C'est le petit-déjeuner réconfortant de nombreux foyers swazis.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

395 kcal 1人分あたり

たんぱく質
11.4 g
炭水化物
61.5 g
うち糖類
22.5 g
脂質
11.2 g
うち飽和脂肪酸
7 g
食物繊維
1.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le sel et le sucre à feu moyen, sans le laisser bouillir.
  2. Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide ou de lait pour éviter les grumeaux.
  3. Verse le mélange dans le lait chaud en fouettant, puis remue constamment.
  4. Laisse cuire 10 minutes à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une bouillie épaisse et lisse.
  5. Hors du feu, incorpore le beurre et mélange jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  6. Sers chaud, éventuellement saupoudré de cannelle.

アレンジとコツ

Version plus légère. Utilise moitié lait, moitié eau pour une bouillie plus fluide.

Ecomelyのオリジナルレシピです。