Skolebrød

作り方

1. Délaie la levure dans le lait tiède et laisse reposer 5 minutes.
2. Pétris la farine, le sucre, le sel, l'œuf, le lait levuré et le beurre mou pendant 8 minutes pour obtenir une pâte lisse.
3. Laisse lever 1 heure, couvert, jusqu'à doublement du volume.
4. Divise la pâte en 6 pâtons, aplatis-les en disques et dépose une cuillère de crème pâtissière au centre.
5. Replie les bords pour former des petites brioches fermées et place-les sur une plaque à papier sulfurisé.
6. Laisse lever 30 minutes, puis dore à l'œuf battu.
7. Cuis 15 minutes à 200 °C jusqu'à coloration dorée, puis laisse refroidir.
8. Mélange le sucre glace et l'eau chaude pour former un glaçage, nappe les brioches et saupoudre de noix de coco.