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Sol over Gudhjem (tartine au hareng fumé et œuf)：料理の写真
写真はイメージです：AleWi — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
サラダ・前菜

Sol over Gudhjem (tartine au hareng fumé et œuf)

Tartine danoise typique de l'île de Bornholm, composée de pain de seigle beurré, de hareng fumé et d'un jaune d'œuf cru. Son goût est fumé, salé et crémeux, et elle se déguste en entrée ou au déjeuner.

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材料

材料

Garniture

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お好みで

作り方

  1. Beurre généreusement chaque tranche de pain de seigle jusqu'aux bords.
  2. Coupe les filets de hareng fumé en lanières ou en petits morceaux.
  3. Dispose le hareng sur chaque tranche de pain beurré en un lit bien régulier.
  4. Émince finement l'oignon rouge et répartis-le sur le poisson.
  5. Creuse un petit puits au centre de chaque tartine et dépose-y un jaune d'œuf cru.
  6. Garnis de radis tranchés, de ciboulette et de persil ciselé, puis poivre.
  7. Sers immédiatement, de préférence avec un couteau et une fourchette.

アレンジとコツ

Version à la crème. Ajoute une petite cuillère de crème fraîche sous le hareng pour une tartine plus douce.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de rugbrød, utilise un pain de seigle complet bien dense.

Ecomelyのオリジナルレシピです。