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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
438 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 29.4 g
- 炭水化物
- 24.3 g
- うち糖類
- 6.4 g
- 脂質
- 23.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 17.2 g
- 食物繊維
- 4.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Décortiquez les crevettes en gardant les têtes et les carapaces, puis réservez la chair au frais.
- Faites bouillir les carapaces et les têtes dans l'eau pendant 15 minutes pour obtenir un fumet, puis filtrez.
- Faites revenir l'oignon, le poivron et l'ail dans l'huile pendant 5 minutes, puis ajoutez les tomates pelées et épépinées en dés et laissez compoter 5 minutes.
- Versez le fumet filtré, ajoutez les pommes de terre en cubes et laissez cuire 12 minutes.
- Versez le lait de coco, assaisonnez de sel, de poivre et de paprika, et laissez frémir 3 minutes.
- Ajoutez la chair de crevettes et laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et fermes.
- Parsemez de coriandre hachée et servez aussitôt avec du riz blanc.
アレンジとコツ
Avec ce qu'on trouve ici. Si vous ne trouvez que des crevettes décongelées, utilisez-les directement sans les faire bouillir, en les ajoutant à la fin.
Ecomelyのオリジナルレシピです。