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Sopa de verduras (sopa de verduras)：レシピのイラスト
スープ

Sopa de verduras (sopa de verduras)

Soupe simple et réconfortante de chayote, carottes et pommes de terre, parfumée à la coriandre. Très courante dans les foyers costariciens, elle se mange chaude au quotidien ou en cas de petit creux.

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材料

材料

Assaisonnement

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

作り方

  1. Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en dés. Épluche le chayote et coupe-le en morceaux de même taille.
  2. Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail hachés pendant 3 minutes.
  3. Ajoute les légumes coupés, la courgette, puis couvre d'eau ou de bouillon. Ajoute le laurier et porte à ébullition.
  4. Laisse cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre se défassent facilement à la fourchette.
  5. Retire le laurier, assaisonne de sel et de poivre, puis ajoute la coriandre fraîche hachée.
  6. Sers aussitôt, bien chaud, avec un morceau de pain.

アレンジとコツ

Plus consistante. Ajoute 100 g de pâtes petites en fin de cuisson pour en faire un plat plus nourrissant.

Ecomelyのオリジナルレシピです。