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Soupe de courgette：レシピのイラスト
スープ

Soupe de courgette

Soupe légère de courgettes fondantes, relevée de tomate et d'oignon. Elle est simple à préparer et se déguste chaude ou tiède pendant la saison des courgettes.

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材料

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作り方

  1. Lave les courgettes, retire les extrémités et coupe-les en cubes.
  2. Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile avec l'ail pendant 3 minutes.
  3. Ajoute les tomates concassées et laisse cuire 5 minutes en remuant.
  4. Incorpore les courgettes, puis verse l'eau et le bouillon cube.
  5. Assaisonne avec le sel, le poivre et le curry, puis laisse mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient très tendres.
  6. Mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et sers-la chaude ou tiède.

アレンジとコツ

Version crémeuse. Ajoute une cuillère de fromage frais au moment de servir.

Ecomelyのオリジナルレシピです。