Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Spëtzkuelsalot (salade de chou pointu)：レシピのイラスト
サラダ・前菜

Spëtzkuelsalot (salade de chou pointu)

Une salade de chou pointu finement émincé, assaisonnée au vinaigre, à l'huile et aux graines de cumin. Croquante et légèrement acidulée, elle se sert froide en accompagnement de viandes ou de plats du quotidien.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

196 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.2 g
炭水化物
6.7 g
うち糖類
6.1 g
脂質
14.5 g
うち飽和脂肪酸
1.7 g
食物繊維
6.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Retire les feuilles extérieures abîmées du chou pointu, coupe-le en quatre et ôte le cœur dur.
  2. Émince le chou très finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline.
  3. Émince l'oignon et ajoute-le au chou dans un grand saladier.
  4. Dans un bol, mélange le vinaigre, l'huile, le sucre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
  5. Verse la vinaigrette sur le chou et l'oignon, puis ajoute les graines de cumin.
  6. Malaxe le tout avec les mains pendant 2 minutes pour attendrir légèrement le chou.
  7. Laisse reposer 20 minutes à température ambiante avant de servir, parsemé de persil si tu en utilises.

アレンジとコツ

Version au pommes. Ajoute une pomme verte coupée en fine julienne pour plus de fraîcheur.

Avec ce qu'on trouve ici. Si le chou pointu est introuvable, un chou blanc finement émincé fonctionne très bien.

Ecomelyのオリジナルレシピです。