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Spice burger：レシピのイラスト
肉料理

Spice burger

Burger irlandais popularisé dans les friteries de Dublin et de Belfast : steak haché assaisonné d'épices chaudes, garni d'oignons, de salade et d'une sauce relevée. Il se mange souvent avec des frites épicées.

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材料

材料

Sauce épicée

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

作り方

  1. Mélange la viande hachée avec le cumin, le piment de Cayenne, l'ail en poudre, le sel et le poivre, puis forme quatre steaks d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
  2. Dans un petit bol, mélange la mayonnaise, la sauce chili et le paprika fumé pour préparer la sauce épicée.
  3. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et fais cuire les steaks 3 à 4 minutes par face pour une cuisson à point.
  4. Ajoute le fromage cheddar sur les steaks pendant la dernière minute de cuisson pour qu'il fonde.
  5. Fais griller les pains côté coupé dans la poêle pendant 1 minute.
  6. Tartine la base des pains de sauce épicée, puis ajoute la laitue et la tomate.
  7. Dépose le steak au fromage, quelques rondelles d'oignon et éventuellement des jalapeños.
  8. Referme le burger et sers aussitôt avec des frites épicées.

アレンジとコツ

Version poulet. Remplace le bœuf haché par des filets de poulet émincés, marinés dans les mêmes épices.

Ecomelyのオリジナルレシピです。