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Spritsen (biscuits au beurre pressés):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Spritsen (biscuits au beurre pressés)

Les spritsen sont de petits biscuits au beurre pressés à travers une poche à douille, souvent décorés de chocolat ou de vermicelles. Croquants et fondants à la fois, ils accompagnent traditionnellement le café ou le thé de l'après-midi.

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材料

材料

お好みで

栄養成分

146 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2 g
炭水化物
14.5 g
うち糖類
7.2 g
脂質
8.6 g
食物繊維
0.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C et tapisse deux plaques de papier cuisson.
  2. Fouette le beurre pommade avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème pâle et légère.
  3. Ajoute l'œuf, la vanille et le sel, puis mélange bien.
  4. Incorpore la farine tamisée à la spatule jusqu'à obtenir une pâte souple.
  5. Remplis une poche à douille munie d'une étoile et presse des formes de 4 cm sur la plaque, en laissant un espace entre elles.
  6. Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
  7. Laisse refroidir complètement sur grille.
  8. Trempe une extrémité de chaque biscuit dans le chocolat fondu et laisse-le durcir avant de servir.

アレンジとコツ

Sans décor. Saute l'étape du chocolat et saupoudre simplement de sucre glace avant cuisson.

Ecomelyのオリジナルレシピです。