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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
577 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 17.1 g
- 炭水化物
- 44.5 g
- 脂質
- 33.8 g
- うち飽和脂肪酸
- 15.1 g
- 食物繊維
- 10.9 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Rince légèrement la choucroute si elle est très acide, puis égoutte-la.
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en morceaux et fais-les cuire 20 minutes dans l'eau salée avec la choucroute.
- Fais revenir le lard et l'oignon émincé dans une poêle jusqu'à coloration dorée.
- Fais pocher la saucisse dans l'eau de cuisson pendant 15 minutes.
- Égoutte les pommes de terre et la choucroute, puis écrase-les avec le beurre et le lait.
- Incorpore le lard et l'oignon, assaisonne avec le poivre et le cumin, et sers avec la saucisse tranchée.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace le lard et la saucisse par des champignons sautés et de la fumée végétale.
Ecomelyのオリジナルレシピです。